@misc{Seńcio_Mariusz_Wpływ,
 author={Seńcio, Mariusz},
 address={Koszalin},
 howpublished={online},
 publisher={[s.n.]},
 language={pol},
 language={eng},
 type={rozprawa doktorska},
 title={Wpływ techniki uplastyczniania mięsa na teksturę i jakość produktu typu kebab : rozprawa doktorska : [streszczenie]},
 keywords={mięso drobiowe, kebab, technologia żywności, urządzenia, masowanie mięsa, tekstura, masownica próżniowa, rozprawa doktorska, inżynieria i technika, rolnictwo i leśnictwo},
}