Diakun, Jarosław [Promotor] ; Pospiech, Edward [Recenzja] ; Mazur, Jacek [Recenzja] ; Wydział Mechaniczny (Politechnika Koszalińska)
Temat:mięso drobiowe ; kebab ; technologia żywności ; urządzenia ; masowanie mięsa ; tekstura ; masownica próżniowa ; rozprawa doktorska ; inżynieria i technika ; rolnictwo i leśnictwo
Miejsce wydania: Wydawca: Data: Typ: Format: Język: Prawa:Biblioteka Politechniki Koszalińskiej
Prawa dostępu: Licencja: