Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Experimental and numerical investigations of natural convection phenomena in a fermentation tank
Pobierz

Tytuł: Experimental and numerical investigations of natural convection phenomena in a fermentation tank

Twórca:

Klembt , Daniel ; Meironke , Heiko

Data:

2019

Typ:

artykuł w czasopiśmie

Opis:

In the context of investigations of real multiphase flows, the university has its own 350 litre fermentation tank with comprehensive acoustic flow and temperature measurement technology for the systematically investigation, of the influence of the fermentation activity, distribution of yeast and occurring convection phenomena. Due to the many problems with the optical (e.g. PIV) and acoustic (e.g. UDV) measurement in a real fermenting fluid the numerical simulation was already used in earlier publications. To validate the numerical models, extensive experimental investigations were carried out which show that the flow in the fermenter is caused only by the reaction products of the yeast and the cooling panels and controls the yeast distribution. In this paper, both the numerical (CFD) and the experimental investigations serve as a starting point to influence the yeast distribution. The described convection flow can only temporarily guarantee the uniform distribution of the yeast in the fermenter until the sedimentation of the yeast at the tank bottom (bottom-fermenting yeast) finally begins.

Miejsce wydania:

Koszalin

Wydawca:

Publishing House of the Koszalin University of Technology

Format:

application/pdf

Identyfikator:

oai:dlibra.tu.koszalin.pl:1545

Język:

eng

Jest częścią:

Journal of Mechanical and Energy Engineering. Vol.3 (43), nr 3, s. 235-244

Prawa:

Biblioteka Politechniki Koszalińskiej

Prawa dostępu:

internet

Licencja:

Creative Commons BY 4.0

Exlibris

Temat i słowa kluczowe:

ultrasonic doppler velocimetry numerical simulation natural convection flow

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

6 lis 2023

Data dodania obiektu:

30 cze 2022

Liczba wyświetleń treści obiektu:

35

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dlibra.tu.koszalin.pl/publication/1549

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Klembt , Daniel, 2019, Experimental and numerical investigations of natural convection phenomena in a fermentation tank 6 lis 2023

Obiekty Podobne
Measurement of flow parameters in a Taylor-Couette configuration using UDV measurement technology

Meironke , Heiko Klembt , Daniel

2019
artykuł w czasopiśmie
Computer simulation in producton process of wiper blades for cars

Ogorzałek, Justyna

2019
artykuł w czasopiśmie
Więcej
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Biblioteka Politechniki Koszalińskiej ul. Racławicka 15-17 75-620 Koszalin

Telefon

(+48) 94 34 78 455

E-Mail

dlibra@tu.koszalin.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji